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De la Cuisine cuisinée et du Vin Vivant.
Des Produits, des Copains, des Collaborateurs.
De la bonne humeur, échange et partage.
Une Pause gourmande.

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Coté Cuisine

Idéalement situé en plein coeur de la pittoresque ville de Boersch, Le Schtampfel est une invitation à découvrir une cuisine du marché, audacieuse et créative délicieusement orchestrée par le Chef Hervé Fuchs.

La carte, éphémère, est inspirée par la fraîcheur des arrivages et l’humeur du Chef. Tous les produits sont directement cuisinés, sublimés et dégustés.

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Coté Restaurant

Dans cet ancien bureau de Poste, où l’on se sent comme chez soi, Cindy Fuchs accueille ses convives avec une attention de tous les instants. Un véritable lieu de vie, où la bienveillance et l’amour de la gastronomie sont les maîtres mots.

Il est d’ailleurs chaleureusement recommandé de réserver votre table.

En harmonie avec les mets, la carte des vins est généreuse et propose également une large palette de vins au verre.

Au Schtampfel, le vin est aussi important que la cuisine.

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Déjeuner au Schtampfel

Menu du jour à 15€

Entrée + plat

Différent chaque jour

Menu de la semaine à 24€

Change chaque semaine

Entrée + plat (2 choix)

Du Mercredi au Vendredi

En plus de nos Menus, plateaux de Fromages et Suggestions Desserts vous seront proposés tous les jours.

Nous vous serions reconnaissant de nous faire part de vos allergies, intolérances, convictions ou autres,au moment de votre réservation
afin que la cuisine puisse s’adapter.

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Dîner au Schtampfel
En ce moment...

Les entrées

  • Tartare de Thon rouge 14.80€

    Gaspacho Concombre / Avocat / Noix de Cajou

  • Terrine de Volaille aux Légumes 14,80€

    Crumble salé / Chutney Mirabelle /Cèpes juste saisies

  • Cuisses de Grenouille 14.80€

    Persillade / Émulsion Lard

Les plats

  • Dos de Sebaste 26,00€

    Mousseline de Chou Fleur / Croquettes de Pois Chiche /Pomme Granny / Huile Curry

  • Epaule d'Agneau Confite 26,00€

    Céleri / Butternut / Sésame noir /Figue et citron confit

  • Piece de Veau 26,00€

    Pommes de Terre grillées / Pleurotes / Panais / Jus réduit

Un peu de fromage ?

Les desserts

  • Plateau avec assortiment de Fromages : 3 portions 8,90€

    Sélectionné par Hugo du Magasin de la Ferme Haag à Saint Pierre

  • Plateau avec assortiment de Fromages : 5 portions 10,90€

    Sélectionné par Hugo du Magasin de la Ferme Haag à Saint Pierre

  • Dans Ta Poire 8,90€

    Crumble cacao / Poire pochée /Cremeux Chocolat Blanc

  • Figues Roties 8,90€

    Mousse légere Fromage Blanc/Sablé Breton

  • Cremeux Chocolat "Maison Erithaj" 8,90€

    Pain de Gene au Chocolat / Fruits Rouge / Sorbet Griotte

Nous vous serions reconnaissant de nous faire part de vos allergies, intolérances, convictions ou autres,au moment de votre réservation
afin que la cuisine puisse s’adapter.

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Tel. 09 82 20 06 26

1 Rue du Rempart, 67530 Bœrsch

Lundi: Fermé
Mardi: 12h00-13h45
Mercredi: 12h00-13h45 & 19h00-21h00
Jeudi: 12h00-13h45 & 19h00-21h00
Vendredi: 12h00-13h45 & 19h00-21h00
Samedi: 19h00-21h00
Dimanche: Fermé

© Le Schtampfel. Site web par Aji Groupe. Photos par Lucas Muller.
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