De la Cuisine cuisinée et du Vin Vivant.
Des Produits, des Copains, des Collaborateurs.
De la bonne humeur, échange et partage.
Une Pause gourmande.
Coté Cuisine
Idéalement situé en plein coeur de la pittoresque ville de Boersch, Le Schtampfel est une invitation à découvrir une cuisine du marché, audacieuse et créative .
La carte, éphémère, est inspirée par la fraîcheur des arrivages et l’humeur du Chef. Tous les produits sont directement cuisinés, sublimés et dégustés.
Coté Restaurant
Dans cet ancien bureau de Poste, où l’on se sent comme chez soi, on vous acceuille avec une attention de tous les instants.
Un véritable lieu de vie, où la bienveillance et l’amour de la gastronomie sont les maîtres mots.
Il est d’ailleurs chaleureusement recommandé de réserver votre table.
En harmonie avec les mets, la carte des vins est généreuse et propose également une large palette de vins au verre.
Au Schtampfel, le vin est aussi important que la cuisine.
Déjeuner au Schtampfel
Menu du jour à 18€
Entrée + plat
Différent chaque jour
Menu de la semaine à 28€
Change chaque semaine
Entrée + plat (2 choix)
Du Mercredi au Vendredi
En plus de nos Menus, plateaux de Fromages et Suggestions Desserts vous seront proposés tous les jours.
Nous vous serions reconnaissant de nous faire part de vos allergies, intolérances, convictions ou autres,au moment de votre réservation
afin que la cuisine puisse s’adapter.
Dîner au Schtampfel
***à titre indicatif
Les entrées
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Blanc Mangé a la Chevretta 15,00€
Coulis Tomaté / Olives / Roquette Volaille Fumé /Tartine Gourmande
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Œuf Parfait 15,00€
Salade de Sarrasin Grillé au Pesto / Siphon Basilic / Jambon de Parme
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Comme un Carpaccio de Poulpe 15,00€
Olives Taggiasche / Pommes de Terre en Persillade / Tomates séchées / Salicorne / Sorbet Salicorne
Les plats
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Merlu Confit 28,00€
Polenta Crémeuse / Sauce Vierge Melon et Oignons Confits / Mûres / Légumes en Pickles
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Côte de Cochon 28,00€
Compression de Pommes de Terre / Caviar d’Aubergines Gremolata Noisette et Sésame Noir / Jus réduit
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Magret de Canard Roti 28,00€
Abricots et Echalottes Confites / Griesknepfle a la Sariette / Jus Corsé
Un peu de fromage ?
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Plateau avec assortiment de Fromages : 3 portions 9.00€
Sélectionné par Hugo du Magasin de la Ferme Haag à Saint Pierre
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Plateau avec assortiment de Fromages : 5 portions 11.00€
Sélectionné par Hugo du Magasin de la Ferme Haag à Saint Pierre
Les desserts
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Baba au Rhum 9.50€
Confit de Kumquat et Fruit de la Passion / Glace Vanille / Chantilly
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Fat Black Chocolate 9.50€
Crumble Chocolat / Ganache Chocolat 55% / Chouchou / Caramel Beurre Salé / Gel et Sorbet Orange
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Pavlova 9.50€
Crème Mascarpone Vanille / Fraises / Coulis Fruits Rouges / Sorbet Fraise
Nous vous serions reconnaissant de nous faire part de vos allergies, intolérances, convictions ou autres,au moment de votre réservation
afin que la cuisine puisse s’adapter.
1 Rue du Rempart, 67530 Bœrsch
Lundi: Fermé
Mardi: 12h00-13h45
Mercredi: 12h00-13h45 & 19h00-21h00
Jeudi: 12h00-13h45 & 19h00-21h00
Vendredi: 12h00-13h45 & 19h00-21h00
Samedi: 19h00-21h00
Dimanche: Fermé
© Le Schtampfel. Site web par Aji Groupe. Photos par Lucas Muller.
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