De la Cuisine cuisinée et du Vin Vivant.
Des Produits, des Copains, des Collaborateurs.
De la bonne humeur, échange et partage.
Une Pause gourmande.

Coté Cuisine

Idéalement situé en plein coeur de la pittoresque ville de Boersch, Le Schtampfel est une invitation à découvrir une cuisine du marché, audacieuse et créative délicieusement orchestrée par le Chef Hervé Fuchs.

La carte, éphémère, est inspirée par la fraîcheur des arrivages et l’humeur du Chef. Tous les produits sont directement cuisinés, sublimés et dégustés.

Coté Restaurant

Dans cet ancien bureau de Poste, où l’on se sent comme chez soi, Cindy Fuchs accueille ses convives avec une attention de tous les instants. Un véritable lieu de vie, où la bienveillance et l’amour de la gastronomie sont les maîtres mots.

Il est d’ailleurs chaleureusement recommandé de réserver votre table.

En harmonie avec les mets, la carte des vins est généreuse et propose également une large palette de vins au verre.

Au Schtampfel, le vin est aussi important que la cuisine.

Déjeuner au Schtampfel

Menu du jour à 15€

Entrée + plat

Différent chaque jour

Menu de la semaine à 24€

Change chaque semaine

Entrée + plat (2 choix)

Du Mercredi au Vendredi

En plus de nos Menus, plateaux de Fromages et Suggestions Desserts vous seront proposés tous les jours.

Nous vous serions reconnaissant de nous faire part de vos allergies, intolérances, convictions ou autres,au moment de votre réservation
afin que la cuisine puisse s’adapter.

Dîner au Schtampfel
En ce moment...

Les entrées

Parmentier de Boudin 14.20€

Mâche/Truffe/Pomme
Cromesqui aux Escargots "de Rosheim" 13,80€

Beurre Ail/Salsifis/Espuma lard Fumé
Carpaccio de Noix de Saint Jacques 14.40€

Celeri/GelCitron vanille

Les plats

Pavé de Merlu 24,60€

Faro / Crème de Persil / Poêlée de Chanterelles / Éclats de Noisettes
Magret de Canard 23.80€

Gnocchi de Ricotta / Choucroute de Choux-rouge / Salade d’Herbes / Jus gourmand
Piece de Veau 24,00€

Griesknepfles / Butternut confit / Crumble Parmesan

Un peu de fromage ?

Plateau avec assortiment de Fromages : 3 portions 8,40€

Sélectionné par Hugo du Magasin de la Ferme Haag à Saint Pierre
Plateau avec assortiment de Fromages : 5 portions 10,40€

Sélectionné par Hugo du Magasin de la Ferme Haag à Saint Pierre

Les desserts

Parfait Glacé 8,30€

Agrumes/Menthe/Orange Amere
Tatin de Pommes 8,20€

Glace Fromage Blanc/Caramel Beurre Salé
Fondant au Chocolat "Maison Erithaj" 9.10€

Glace Vanille/Crémeux Pistache/Pralin